2026年高考在即，考生進(jìn)入最后沖刺階段。不少家長(zhǎng)想方設(shè)法做好后勤，甚至給孩子吃保健品、喝咖啡，希望幫助提神醒腦、增強(qiáng)記憶。那么，高考飲食到底該怎么安排？6月2日，西藏阜康醫(yī)院臨床營(yíng)養(yǎng)科主任石紅接受記者采訪時(shí)表示：高考期間飲食一定不要盲目大補(bǔ)，早中晚餐食均衡，保證優(yōu)質(zhì)蛋白攝入；還可以補(bǔ)充點(diǎn)多種維生素和礦物質(zhì)、DHA。

　　“孩子平時(shí)吃啥，現(xiàn)在吃啥，千萬(wàn)別換花樣?！笔t提醒，高考期間不要給孩子嘗試平時(shí)沒吃過(guò)的食物，避免食物過(guò)敏。不要吃生冷食物，防止腹瀉。飲食原則是膳食營(yíng)養(yǎng)均衡、粗細(xì)搭配，蔬菜水果都要有。

　　高考期間，家長(zhǎng)們?cè)撊绾螠?zhǔn)備一日三餐呢？石紅表示，早餐，家長(zhǎng)們可以準(zhǔn)備熱純奶、豆?jié){、雞蛋、全麥面包、燕麥粥，搭配新鮮深綠色蔬菜，注意蔬菜不要做得太油膩?？荚囬g歇，家長(zhǎng)們可以給考生準(zhǔn)備一些新鮮水果、堅(jiān)果和酸奶。新鮮水果可以補(bǔ)充維生素，堅(jiān)果可以補(bǔ)充鋅等礦物質(zhì)。中晚餐，家長(zhǎng)們可以準(zhǔn)備雞、蝦、魚、動(dòng)物肝血等優(yōu)質(zhì)蛋白，如果不會(huì)過(guò)敏，還可以吃點(diǎn)深海魚，深海魚含DHA，對(duì)腦細(xì)胞功能、促進(jìn)記憶力有好處，搭配帶葉子類的蔬菜，防止便秘。烹飪不要過(guò)于油膩，如排骨湯、非土雞湯、酥油茶等盡量少做。值得注意的是，孩子不要吃太飽，防止消化不良；碳水吃得過(guò)多容易打瞌睡，要少吃山藥、洋芋、面食等高淀粉食物，容易產(chǎn)生飽腹感。

　　考生在復(fù)習(xí)、考試前，腦力消耗過(guò)大，家長(zhǎng)是否可以給孩子喝咖啡、奶茶等飲品？石主任建議，家長(zhǎng)最好不要給孩子喝能量飲料，因?yàn)樘欠诌^(guò)高，容易導(dǎo)致體重增加，如果消耗過(guò)大可以補(bǔ)充點(diǎn)全面食品?？荚嚻陂g可以少量飲用淡綠茶、咖啡，保持機(jī)體興奮性，但不要過(guò)量，影響夜間睡眠。若孩子因緊張食欲下降，可適量補(bǔ)充醫(yī)用營(yíng)養(yǎng)粉和蛋白粉。

　　在此，石紅提醒廣大家長(zhǎng)和考生，考前飲食的關(guān)鍵不是“猛補(bǔ)”，而是“穩(wěn)”。規(guī)律三餐、清淡家常、不盲目嘗鮮、不暴飲暴食，才是幫孩子保持專注力、守護(hù)好狀態(tài)的最佳飲食方案，比任何高價(jià)補(bǔ)品都實(shí)在。